Đất sét bentonit là một loại khoáng chất phi kim loại với thành phần khoáng chất chính là montmorillonit. Cấu trúc của montmorillonit là cấu trúc tinh thể 2:1, bao gồm hai tứ diện silic-oxy ​​và một lớp bát diện nhôm-oxy. Trong cấu trúc lớp được hình thành bởi các tế bào tinh thể montmorillonit có chứa một số cation như Cu, Mg, Na, K, và sự tương tác giữa các cation này với các tế bào tinh thể montmorillonit rất không ổn định, dễ dàng bị trao đổi bởi các cation khác. Nó có đặc tính trao đổi ion tốt. Ở nước ngoài, nó đã được ứng dụng trong hơn 100 ngành nghề thuộc 24 lĩnh vực sản xuất công nghiệp và nông nghiệp, với hơn 300 sản phẩm, vì vậy người ta gọi nó là "đất đa năng".

Đất sét bentonit có nhiều loại khác nhau, ví dụ như:Đất sét hoạt tính, đất tẩy trắng tự nhiên, bentonit hữu cơ, quặng bentonit, bentonit canxi và bentonit natri.